고구마 검은콩 버거

작성자: Erin · 2023년 8월 28일 · 코멘트를 남겨주세요

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익힌 고구마와 검은콩, 현미, 스모키한 향신료가 어우러져 풍성한 맛을 선사합니다.고구마 검은콩 버거 ! 여러분이 금방 반하게 될 비건 및 글루텐 프리 채식 버거 레시피입니다.

이 고구마 검은콩 버거는 일반 채식 버거보다 훨씬 더 맛있습니다. 그들은 스모키하고 달콤한 향신료 블렌드, 고구마, 검은콩의 장점을 결합하여 다른 비건 검은콩 버거 레시피와는 다른 풍미가 가득한 채식 버거 패티를 만듭니다. 마음껏 튀기거나 구워서 파먹어보세요!

그리고 제가 만든 브로콜리 감자 버거와 버팔로 병아리콩 버거처럼 이 검은콩과 고구마 버거도 만들기 쉽고 다재다능하며 맛이 부족하지 않습니다. 뒷마당 바비큐로 즐기거나 식사 준비용으로 만들어보세요! 평일 점심에는 구운 호박과 치미추리 후무스를 곁들여 먹어도 맛있습니다.

고구마 - 고구마를 익힌 후 과육을 으깨고 나머지 야채 버거 재료와 섞습니다. 감자 과육은 버거에 은은한 단맛을 더해주며, 속은 부드럽고 겉은 살짝 바삭한 식감을 만들어줍니다.

현미 - 익힌 현미는 버거에 부피를 더해 주고 서로 붙는 데 도움이 됩니다. 이 조리법을 시작하기 전에 쌀이 익고 식었는지 확인하세요. (하루 묵은 쌀이 좋습니다.)

검은 콩 - 단백질이 풍부한 검은콩(1컵당 단백질 15g)으로 채식 버거를 만들면 패티 하나만 있어도 몇 시간 동안 포만감과 만족감을 느낄 수 있습니다! 이 레시피를 쉽고 편리하게 유지하려면 검은콩 통조림을 사용하세요.

호두- 제 호두 타코 고기 레시피와 마찬가지로, 다진 호두를 사용하면 이 야채 버거에 부드러운 크런치를 더하면서 풍성하고 고기 같은 맛이 납니다.

건조 향신료- 커민, 훈제 파프리카, 양파 가루, 마늘 가루, 소금, 후추는 버거에 따뜻하고 스모키한 맛을 더해줍니다.

흑설탕 - 흑설탕과 고구마는 서로 뜻이 있었습니다. 내 고구마 캐서롤에서 입증되었듯이 설탕의 깊고 거의 따뜻한 단맛이 감자의 흙같은 달콤한 맛을 완벽하게 보완합니다.

1단계: 버거 혼합물 만들기 . 큰 그릇에 으깬 검은콩, 현미, 깍둑썰기한 파, 깍둑썰기한 적양파, 다진 호두, 향신료, 흑설탕을 넣고 섞습니다.

2단계: 고구마 추가 . 삶은 고구마의 껍질을 벗기고 으깬 과육을 다른 재료와 함께 그릇에 넣습니다. 혼합하여 결합하십시오.

3단계: 야채 버거 요리하기 . 버거 패티를 만든 후 원하는 방법으로 요리하세요.

4단계: 서빙 . 고구마 버거를 빵 위에 올리고 좋아하는 토핑을 올려 즐겨보세요!

다음 중 하나를 수행할 수 있습니다.고구마를 굽다버거 믹스의 경우 또는전자레인지에 조리해 보세요.오븐 방식을 사용하면 풍미가 깊어지지만 전자레인지 방식은 훨씬 더 빠릅니다.

버거는 그 자체로도 꽤 푸짐하지만, 구운 가지, 아스파라거스 파스타 샐러드 등 바비큐 ​​스타일의 사이드 메뉴를 곁들여 더욱 만족스러운 식사를 즐길 수 있습니다. 감자튀김이나 양파링 같은 클래식 메뉴도 이 채식 버거와 완벽하게 어울립니다!

검은콩 고구마 버거에 들어 있는 모든 단백질은 식사 준비에도 완벽합니다. 으깬 빨간 감자, 아스파라거스, 좋아하는 비건 디핑 소스를 곁들인 패티를 점심 식사로 즐겨보세요.

확신하는! 에어프라이어 바구니에 버거 일부를 단층으로 놓고(필요한 경우 여러 번에 걸쳐 조리) 상단에 쿠킹 스프레이를 살짝 뿌립니다. 350°F에서 12~15분간 에어프라이어에 넣고 중간에 뒤집어 줍니다.

냉장고 : 익히고 남은 버거패티는 밀폐용기나 지퍼백에 담아 냉장고에 3~4일 보관 가능합니다. 버거가 서로 달라붙는 것을 방지하기 위해 사이에 유산지를 한 겹씩 넣어주세요.