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베이글 애호가들에게 희소식: Aburi 레스토랑 캐나다의 새로운 컨셉인 Wa-Bagel이 공식 오픈일을 가졌습니다.

도쿄와 뉴욕의 만남을 구현하는 음식을 제공하기 위해 새로운 이름의 베이글은 쫄깃하고 통풍이 잘 되며 맛있을 것이라고 들었습니다.

이곳의 베이글은 캐나다산 밀가루를 사용하고 일본의 음식 문화를 계승한 독특한 기술을 사용하여 만들어집니다.

이 유형의 베이글에 사용되는 재료는 우리 대부분에게 친숙한 전통적인 스타일의 베이글처럼 반죽에 섞이는 것이 아니라 말아서 넣습니다.

Wa-Bagel은 밴쿠버 다운타운의 666 Burrard Street에 위치하고 있습니다.

Aburi Restaurant Canada의 설립자이자 CEO인 Seigo Nakamura는 “Wa-Bagel을 통해 캐나다 시장에 새로운 것을 선보이게 되어 기쁘게 생각합니다.”라고 말했습니다.

“우리 팀은 수석 베이커인 Yukiko Iikura와 함께 레시피를 테스트하고 완성하기 위해 열심히 노력해 왔습니다. 저는 모든 맛을 맛볼 기회가 있었고, 손님들이 처음으로 일본식 베이글을 맛보게 되기를 고대하고 있습니다.”

마리아 곤잘레스

Dished는 이 스타일의 베이글 가게가 캐나다 최초라고 합니다. 새로운 목적지는 다양한 맛과 충전재로 달콤하고 맛있는 베이글을 제공할 것입니다.

Wa-Bagel은 출시와 동시에 고객에게 10가지 맛의 베이글과 계절별 제품을 제공할 예정입니다. 여기에는 누룩효모를 사용한 오리지널 와베이글도 포함됩니다.

또 다른 하이라이트를 기대하시나요? 고소하고 달콤한 콩가루가 듬뿍 들어간 키나코, 달콤한 팥소와 크림치즈가 듬뿍 들어가 있고 참깨가 듬뿍 들어간 팥&크림치즈, 떡, 팥이 들어간 모찌말차 , 다진 호두).

베이글에 있어 클래식한 분위기를 좋아하는 사람들은 버터를 곁들인 간단한 토스트 베이글(Toasted Bagel)이나 원하는 크림 치즈를 곁들인 베이글 앤 슈미어(Bagel & Schmear)를 선택할 수 있습니다. 맛에는 일반, 차조기 매실, 두부 후무스, 단풍나무 호두가 포함됩니다.

점심 시간에는 군침이 도는 샌드위치를 ​​기대하세요.

이 프리미엄 음식은 훈제 홍연어부터 몬트리올 훈제 고기, 다양한 계절 채소에 이르기까지 다양합니다.

마리아 곤잘레스

Wa-Bagel의 수석 베이커인 Yukiko Iikura는 실제로 일본에서 Kepo Bagels라는 이름의 인기 베이글 가게를 설립했습니다.

Iikura는 “저는 빵이 만들어내는 독특한 식감과 맛 때문에 빵을 좋아하고, 일본에 있는 모든 종류의 빵을 즐기며 자랐습니다.”라고 말합니다.

“베이글에는 가능성이 너무 많아요. 우리 베이글은 뉴욕의 베이글과 나의 일본 유산에 대한 찬사입니다. 저는 일본식 베이글이 떡의 쫄깃한 식감에서 영감을 받았다고 말하고 싶습니다. 정말 그렇습니다. 제가 가장 좋아하는 질감 중 하나입니다. 캐나다 사람들이 곧 우리 베이글을 맛볼 수 있기를 기대합니다.”

Wa-Bagel은 9월 13일 밴쿠버에 문을 열 예정입니다. 카운터 서비스 지점은 월요일부터 금요일까지 오전 8시부터 오후 3시까지 운영됩니다. 이 개념에 대한 제공 옵션도 곧 제공될 예정입니다.

식사를 원하는 사람들은 언제든지 음식을 들고 복도 건너편에 있는 건물의 공동 홀에 자리를 잡을 수 있습니다.

주소:666 버라드 스트리트, 밴쿠버

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