통조림 과일을 헹구는 것만으로는 설탕 함량을 줄이는 데 충분하지 않을 수 있습니다.

사람들은 본능적으로 통조림 콩을 체에 넣고 헹구어 사용합니다. 결국, 이것이 나트륨 함량을 40%까지 줄이는 데 도움이 된다고 여러 세대에 걸쳐 전해졌습니다. 통조림 과일로 이 작업을 수행했다면 유사하게 시럽을 헹구고 설탕 함량을 낮출 것이라고 가정하면 뭔가 성공할 수 있지만 기대한 만큼 많지 않을 수도 있습니다.

통조림 과일을 씻으면 복숭아 덩어리와 파인애플 고리에 달라붙은 시럽이 제거되지만, 그 과일은 오랫동안 캔 안에 매달려 있었습니다. 다공성 과육에 흡수된 설탕을 모두 제거하는 것은 거의 불가능하며 얼마나 남아 있는지 알 방법도 없습니다.

그렇다면 통조림 과일을 씻어야 할까요? 전적으로. 전혀 헹구지 않는 것보다 설탕 함량을 낮추는 데 도움이 됩니다. 그러나 궁극적으로 설탕 섭취량을 관찰한다면 더 나은 선택은 가벼운 시럽에 포장된 과일, 설탕이 첨가되지 않은 라벨이 붙은 주스나 물, 또는 신선하고 냉동된 품종을 선택하는 것입니다.

과일 통조림에 들어 있는 달콤한 시럽의 목적은 단순히 설탕을 첨가하는 것이 아니라 과일의 색, 모양, 풍미를 유지하는 데 도움이 됩니다. 과일 자체는 신선하거나 냉동된 과일만큼 영양가가 높습니다. 실제로 통조림 및 냉동 과일은 신선도가 가장 높은 시점에 바로 수확되어 포장됩니다. 신선한 과일은 트럭 뒤에서 이동하고 선반에 앉아 있는 동안 시간을 ​​보내며 도중에 최대 영양 밀도를 잃을 수 있습니다.

통조림 과일의 진한 시럽은 옥수수 시럽, 물, 설탕으로 구성됩니다. 시럽 한 컵의 최대 2/3까지 담을 수 있으며, 이는 설탕과 칼로리의 양이 상당할 수 있습니다. 식용색소나 인공색소도 첨가될 수 있습니다.

가벼운 시럽에 담긴 과일 통조림에는 물과 설탕만 들어 있고 옥수수 시럽은 들어 있지 않습니다. 더 나은 선택이지만 여전히 달콤한 것들이 꽤 높습니다. 테이스트 오브 홈(Taste of Home)에 따르면 캔당 최대 반 컵의 설탕 물을 담을 수 있으며, 이는 13g의 설탕이 첨가된 것입니다. 자체 주스에 포장된 과일에는 여전히 상당한 양의 설탕이 포함되어 있지만 이는 첨가되지 않은 천연 설탕입니다. 분명히 물에 담긴 과일은 설탕 섭취가 걱정되는 사람들에게 가장 좋은 선택입니다.