시애틀의 Cafe Avole에서 삼부사와 에티오피아 커피 한 잔을 즐겨보세요.

시애틀 — Café Avole의 새로운 위치는 커피와 문화의 완벽한 파트너십입니다.

이 건물은 Rainier Beach 인근의 에티오피아 커뮤니티 센터에 연결되어 있습니다. 이 곳은 소유주인 Solomon Dubie가 어린 시절 여러 날을 보냈던 곳입니다.

Dubie는 "저는 커뮤니티 센터에서 자랐기 때문에 이것이 정말 좋습니다"라고 말했습니다. "저는 그 일부입니다."

Dubie는 싱글 오리진 에티오피아 커피를 시애틀과 공유하기 위해 Café Avole를 시작했습니다. 밝고 열매가 많은 콩은 조지타운 인근 지역에서 로스팅되어 가족의 유산과 연결됩니다.

Dubie는 "에티오피아 가정에서 자라면서 에티오피아 커피를 마시면서 전체 행사를 지켜보고 엄마가 집에 오는 친구나 손님에게 얼마나 환대를 베푸시는지 지켜보았습니다."라고 Dubie는 말했습니다.

이제 문을 통과하는 모든 고객은 전통의 맛을 느낄 수 있습니다.

에스프레소 바에는 에티오피아 커피를 사용한 다양한 음료가 있는데, 가장 인기 있는 것은 라벤더 라떼이다. 홍차, 레몬, 블루베리 시럽을 넣어 만든 제네시 티 같은 아이스 음료도 있습니다.

음식 메뉴에는 맛있는 렌즈콩으로 채워진 삼각형 페이스트리인 야채 삼부사가 포함되어 있습니다. Dubie는 그들이 저항하기 어렵다는 것을 인정합니다.

그는 "하루에 한 개, 하루에 한 개만 받는다"고 웃었다.

아침 식사로는 전통적인 풀 메다메(Fava bean) 요리가 따뜻하고 딱딱한 빵과 함께 제공됩니다.

Dubie에게 Café Avole은 단순한 카페인과 상업 그 이상입니다. 연결입니다.

Dubie는 "저는 사람들과 연결되는 것을 좋아합니다"라고 말했습니다. "저는 사람을 좋아하는 사람입니다. 그래서 사람들을 보고, 인사하고, 커뮤니티의 일원이 될 수 있다는 것은 멋진 일입니다. 저는 항상 제 일을 시작하고 싶었습니다. 자신의 사업, 의미 있는 일, 바로 이것이다."

Avole 커피와 상품도 온라인으로 구매할 수 있습니다.

Café Avole에는 Rainier Beach의 8323 Rainier Ave. South와 Central District의 2330 E Union St.라는 두 곳이 있습니다. 두 곳 모두 연중무휴로 운영됩니다.

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