신장 결석과 관련된 설탕 첨가량이 많은 식단: 연구

2023년 8월 4일 – 새로운 연구에 따르면 단 음료와 음식을 줄이면 신장 결석을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

오늘 Frontiers in Nutrition 저널에 발표된 새로운 연구 결과에 따르면, 첨가된 설탕을 더 많이 먹고 마실수록 신장 결석이 발생할 가능성이 더 커집니다. 연구에서 설탕을 가장 많이 섭취한 사람들은 설탕을 적게 섭취한 사람들에 비해 신장 결석 발생률이 39%~88% 더 높았습니다.

신장 결석은 미네랄과 염분으로 구성되어 있으며 신장에서 방광까지 요로의 모든 부분에 영향을 미칠 수 있습니다. Mayo Clinic에 따르면 일반적으로 소변이 농축되고 미네랄이 결정화되어 서로 달라붙을 때 형성됩니다.

중국 연구자들은 2007년부터 2018년까지 미국 내 20세 이상 28,303명의 데이터를 분석한 후 신장결석 위험과 첨가된 설탕을 연관시켰으며, 그 중 10%가 신장결석을 경험했습니다. 연구에 참여한 사람들의 평균 연령은 48세였으며, 48%가 남성이었습니다. 데이터는 CDC의 국민 건강 및 영양 조사 조사에서 나온 것입니다.

설문조사의 일환으로 사람들은 24시간 동안 두 차례에 걸쳐 자신의 식단에 대한 정보를 제공했습니다. 그런 다음 연구자들은 각 참가자가 먹거나 마신 추가 설탕의 추정량을 기반으로 각 참가자가 섭취한 추가 설탕의 양을 추정했습니다. 연구에 포함된 첨가 설탕에는 흑설탕, 사탕수수 시럽, 옥수수 시럽, 옥수수 시럽 고형물, 포도당, 과당, 과일 시럽, 꿀, 메이플 시럽, 당밀, 팬케이크 시럽, 원당, 수수 시럽 및 백설탕이 포함되었습니다. 우유와 과일에 자연적으로 존재하는 설탕은 첨가당으로 간주되지 않습니다.

평균적으로 사람들은 첨가된 설탕을 통해 272칼로리를 섭취했습니다. 미국 식이 지침에서는 일일 총 칼로리의 10% 이하가 첨가된 설탕에서 나온다고 제안합니다. 이는 일반적인 하루 2,000칼로리 식단에서 약 200칼로리에 해당합니다. 미국심장협회에서는 여성의 경우 하루 100칼로리, 남성의 경우 하루 150칼로리 이하를 권장합니다. (일반적으로 설탕을 첨가하면 심장병을 포함한 수많은 건강 문제와 관련이 있습니다.)

설탕을 가장 적게 섭취하고 신장 결석 발병률이 가장 낮은 25%의 사람들은 평균 58칼로리의 설탕을 섭취한 반면, 연구에 참여한 사람들 중 가장 많은 설탕을 섭취하고 가장 높은 칼로리를 섭취한 25%의 사람들은 신장 결석이 발생하는 비율은 평균 542칼로리의 첨가당을 섭취했습니다. 12온스짜리 마운틴 듀 탄산음료 캔에는 약 176칼로리의 추가 설탕이 들어 있으며, 벤 앤 제리스 아이스크림 한 파인트에는 일반적으로 300칼로리 이상의 설탕이 들어 있습니다.

연구에 참여한 사람들 중 가장 적게 첨가된 설탕을 섭취한 25%의 사람들 중 9.6%가 11년의 연구 기간 동안 신장 결석을 앓았습니다. 이는 연구에서 설탕을 가장 많이 섭취한 사람 중 25%가 신장 결석을 앓고 있었던 것과 비교됩니다. 신장 결석 유병률의 증가는 위험이 39% 증가한다는 것을 의미한다고 연구진은 말했습니다.

"우리 연구는 설탕 섭취와 신장 결석 사이의 연관성을 보고한 최초의 연구입니다"라고 중국 난충에 있는 North Sichuan Medical College 부속 병원의 Shan Yin 박사는 저널 보도 자료에서 말했습니다. "이는 첨가된 설탕 섭취를 제한하는 것이 신장 결석 형성을 예방하는 데 도움이 될 수 있음을 시사합니다."

출처:

영양의 최전선: "미국 성인의 첨가당과 신장 결석 사이의 연관성: 2007~2018년 국민 건강 및 영양 조사 조사 데이터."

USDA: “2020-2025년 미국인을 위한 식생활 지침.”

미국심장협회: “설탕 첨가.”

보도 자료, Frontiers: “첨가 설탕을 섭취하면 신장 결석 위험이 높아질 수 있습니다.”