보바 매니아가 스낵계를 휩쓸었습니다.

BLOOMBERG – 뉴욕에 기반을 둔 스낵 콘텐츠 제작자 MuchwithDes는 북미 최대 규모의 사탕 행사인 시카고의 Sweets and Snacks Expo에서 보바 밀크티 젤리빈을 발견했을 때 15초짜리 동영상을 TikTok에 게시했습니다. 5월 말에 공개된 이 클립은 조회수 540,000회 이상, 좋아요 수 57,000개에 달하며 그녀의 역대 최고 실적을 자랑하는 동영상 중 하나입니다.

한 댓글 작성자는 “모든 것이 보바 맛으로 나온다고 맹세합니다.”라고 게시했습니다.

버블티라고도 알려진 달콤한 차 타피오카 진주가 박힌 음료는 수십 년 동안 대만과 아시아 전역에서 인기를 끌었습니다.

지난 몇 년 동안 스타벅스 매장은 시카고에서 뉴욕 대도시 지역, 로스앤젤레스/캘리포니아 남부까지 미국 내 7개 주요 도시 지역에서 60%의 성장을 보인 것처럼 미국 전역에서 거의 어디서나 스타벅스 매장을 찾을 수 있게 되었습니다. 전용 이모티콘이 있는 미국 보바 시장은 2023년 6억 4천만 달러에서 2033년 22억 달러로 성장할 것으로 예상됩니다.

이제 이 음료는 스낵 식품 카테고리로 옮겨가 팝콘, 프로틴 바, 아이스크림, 쿠키 등을 위한 선택의 맛이 되었습니다.

7월에는 MuchwithDes라는 과자를 만든 Jelly Belly Candy가 망고, 타로, 말차와 같은 보바 우유 맛 컬렉션을 공식 출시할 예정입니다. Jelly Belly Robert Swaigen의 글로벌 마케팅 부사장은 "나는 트렌드와 유행을 구분합니다."라고 말했습니다. “이것이 여기에 남아 있다는 증거가 많이 있습니다. 그래서 우리는 Pet Rock을 쫓는 것이 아닙니다.” 실제로 젤리벨리는 인기를 주목하며 2021년 8월부터 보바 밀크티 젤리빈을 개발해 왔다. "그것은 또한 우리가 새로운 라인을 출시하기 위해 가지고 있는 기준 중 하나입니다. 우리가 말할 수 있는 모든 것에서 어느 정도 수명이 있다는 것입니다."라고 그는 덧붙였습니다. "이것은 특히 Gen Z 군중을 위한 일종의 라이프스타일 선택입니다."

6월 말 뉴욕에서 열린 북미 최대 전문 식품 쇼인 2023년 여름 팬시 푸드 쇼(2023 Summer Fancy Food Show)에는 보바 맛을 담은 새로운 스낵 브랜드가 대거 등장했습니다. 금융계 베테랑인 아시아계 미국인 3명이 2019년 설립한 스낵 브랜드 토치(Tochi)가 블랙밀크티 팝콘을 라인업에 선보였다.

Tochi의 공동 창업자인 Dina Shi는 "버블티가 널리 퍼져 있기 때문에 우리는 독특한 제품을 어디에나 있는 팝콘, 향수를 불러일으키는 스낵으로 시대를 초월한 무언가로 혼합하는 것이 완벽한 맛이라고 느꼈습니다."라고 말했습니다. 그는 Merrill에서 5년 동안 투자 은행가로 일했습니다. "우리는 이것이 전통적으로 아시아에서 시작되었지만 미국에서 주류로 채택되고 있는 것을 전달하는 완벽한 수단이라고 느꼈습니다."

보바맛 제품은 새 제품이 아닙니다. 2020년에는 대만에서 시작된 버블티 체인 '타이거슈가(Tiger Sugar)'가 흑설탕 팝콘을 출시했다. 전국 350개 이상의 매장을 보유한 미국 최대 버블티 체인인 쿵푸티(Kung Fu Tea)는 2022년 흑설탕 밀크티 맛이 포함된 글루텐 프리 팝콘인 드래곤팝(Dragon Pop)을 출시했습니다. 미국 내에서도 보바 제품은 다음과 같은 옵션으로 제공됩니다. 코스트코에서는 단백질 파우더와 흑설탕 아이스크림 바를 판매하고 있습니다.

그러나 이제 그 추세는 스낵 식품 통로에서 향료로 정점에 이르렀습니다. 고메 쿠키 브랜드 몰리비즈(Molly Bz)가 팬시 푸드쇼에서 최신 제품인 미니 딸기 보바를 곁들인 스니커두들 쿠키를 선보였다. 창립자 Molly Blakeley는 “나는 트렌드를 따르고 보바도 트렌드에 있습니다.”라고 말했습니다. 그녀는 가까운 장래에 다섯 가지 종류의 보바를 할 계획입니다.

Boba는 심지어 차 맛이 되기 위해 완전한 원을 그리게 되었습니다. 2016년 시애틀에서 탄생한 브랜드 핑키업티(Pinky Up Tea)는 지난 1월 다양한 차와 리얼 타피오카 펄을 가득 담은 보바티 향낭 4종을 출시했다. 이 라인은 흑설탕, 망고 구아바, 떡 아이스크림 등의 맛을 지닌 자사 제품이 추가 설탕이나 칼로리 없이 보바 경험을 제공한다고 주장합니다. – 루오 신이