영양학자들이 스타벅스의 두 가지 새로운 가을 메뉴 음료를 검토합니다.

가을은 더 시원한 날씨, 더 따뜻한 옷 등 많은 일의 시작을 알립니다. 또한 스타벅스의 항상 인기 있는 호박 스파이스 라떼(Pumpkin Spice Latte)와 같은 계절별 커피 옵션을 즐길 수 있는 시기이기도 합니다.

글로벌 커피 체인점은 펌킨 스파이스 라떼(Pumpkin Spice Latte)가 20주년을 맞아 다시 돌아올 것이라고 발표했습니다. 브랜드는 또한 계절 메뉴에 아이스 애플 크리스프 오트밀크 셰이큰 에스프레소(Iced Apple Crisp Oatmilk Shaken Espresso)와 아이스 펌킨 크림 차이 티 라떼(Iced Pumpkin Cream Chai Tea Latte)라는 두 가지 새로운 음료를 추가한다고 발표했습니다.

어떤 사람들에게는 이와 같은 계절 커피가 나무에서 떨어지는 나뭇잎만큼이나 가을의 일부일 수 있지만, 이 새로운 가을 맥주는 얼마나 건강하며, 사랑받는 클래식 커피와 어떻게 비교할 수 있을까요?

비교해 봅시다.

재료:우유, 호박 스파이스 소스, 브루잉 에스프레소, 휘핑 크림, 바닐라 시럽, 호박 스파이스 토핑.

영양정보:16온스 그란데에는 다음이 포함됩니다.

영양을 살펴볼 때, 호박 스파이스 라떼의 가장 놀라운 측면 중 하나는 설탕 함량입니다. 음료에는 설탕 50g이 들어 있습니다. 영양 치료사 Natalie Burrows는 이 중 소량은 우유에서 추출한 천연 설탕이고 나머지는 설탕을 첨가한 것이라고 말합니다.

“성인은 하루에 30g의 유리 설탕(시럽, 과일 및 야채 주스에서 발견되는 첨가 설탕에서 나오는 유형)만 섭취하는 것이 좋습니다. 이것은 목표가 아니라 한계이며, 이 음료는 이를 거의 두 배나 초과합니다.”라고 그녀는 설명합니다.

카페인의 경우, 호박 스파이스 라떼(Pumpkin Spice Latte)는 음료당 약 150mg을 제공하며, 이는 성인 일일 카페인 한도의 3분의 1 이상입니다.

“어떤 사람들에게는 카페인에 대한 민감도에 따라 설탕/에너지에 대한 타격감이 더해질 수 있으며, 올라가는 것은 반드시 내려야 합니다. 혈당과 카페인이 떨어지면 더 많은 것을 찾을 수 있습니다.”

호박 스파이스 라떼(Pumpkin Spice Latte)에는 몇 가지 장점이 있지만 그 수가 적습니다.

“성분 목록에서 이 음료에 지방과 단백질 성분을 추가하는 유제품 우유를 보게 되어 기쁩니다. 이는 설탕 50g에서 자연스럽게 발생하는 설탕 충격의 균형을 맞추는 데 도움이 됩니다.”라고 Burrows는 말합니다.

마찬가지로 WellEasy의 등록 영양사인 Bari Stricoff는 소스에 실제 호박 퓨레를 첨가하면 소량의 섬유질과 비타민을 제공할 수 있다고 말합니다.

그러나 호박의 함유량을 과대평가해서는 안 된다.

"호박 양념 토핑은 최소한이고 가루로 되어 있기 때문에 신선한 생강, 육두구, 계피, 정향을 적당량 섭취하는 것과 같은 방식으로 건강상의 이점을 제공할 가능성은 거의 없습니다"라고 Burrows는 지적합니다.

재료:얼음, 귀리우유, 카놀라유, 추출 에스프레소, 사과 흑설탕 시럽

영양정보:16온스 그란데에는 다음이 포함됩니다.

긍정적인 점부터 시작해 보겠습니다. 첫째, “에스프레소에는 항산화제와 대사 이점이 포함되어 있습니다”라고 Stricoff는 지적합니다.

둘째, 이 음료는 호박 스파이스 라떼보다 칼로리와 설탕이 적습니다. 불행히도, 그것이 구속 특성이 끝나는 곳입니다. 이 음료에는 여전히 21g의 설탕이 들어 있는데, 이는 일일 권장량의 70%에 해당한다고 Burrows는 지적합니다.

게다가 전지방 유제품 대신 귀리 우유가 포함되어 있어 섬유질이 최소화되어 있습니다.

Burrows는 “귀리 우유는 귀리가 액체로 가공되는 방식 때문에 섬유질을 전혀 제공하지 않습니다.”라고 설명합니다.

“섬유질 손실은 장내 세균에 영향을 미칠 뿐만 아니라 혈당 불균형에도 영향을 미칩니다. 설탕 스파이크를 몰고 설탕이 충돌합니다.”

Burrows는 성인의 일일 권장량 400mg의 절반 이상인 카페인 히트와 결합하여 이 음료가 단순히 더 많은 설탕 및/또는 카페인을 갈망하게 만들 수 있다고 말합니다.

사과가 포함되어 있다고 해서 이 음료가 건강한 선택이라고 생각하도록 속이는 일이 없도록 하십시오. 이름에서 알 수 있듯이 사과 설탕 시럽은 대부분 설탕입니다. 정확히는 전화설탕과 흑설탕으로 구성되어 있습니다.

재료: