포틀랜드의 보바 티

Amy Lam은 포틀랜드에 거주하는 작가이자 편집자입니다. 자세히 알아보기

보바, 버블티, 타피오카 펄이라고 부르든 포틀랜드의 보바 차는 완벽한 선택입니다. 맛있는 음료는 1980년대 보바 밀크티가 인기를 끌었던 대만에서 수입한 것입니다. 포틀랜드는 커피와 맥주로 잘 알려져 있으며, 성장하고 있는 보바 티 문화는 미각을 만족시키는 데 집착하는 도시에 완벽한 추가 요소입니다. 보바(Boba) 차 상점은 오랫동안 아시아계 미국인들이 즐겨 찾는 장소였으며 로즈 시티(Rose City)에는 독특하고 신선하며 즐거운 음료가 많이 있습니다.

보바샵 메뉴는 차를 가장 많이 마시는 사람에게도 부담스러울 수 있습니다. 보바 토핑을 얹은 클래식 자스민 밀크티는 쫄깃한 맛을 시험해 보는 초보자를 위한 완벽한 소개입니다. 밀크티에는 홍차나 녹차 베이스에 우유가 혼합되어 있으며, 대부분의 상점에서는 유제품이 들어가지 않은 우유 옵션도 제공합니다. "보바"는 일반적으로 찻집을 지칭하는 약칭으로 사용되지만, 다양한 식감과 토핑을 맛보고 싶다면 메뉴에는 보바 없이 다양한 음료 조합이 나오는 경우가 많습니다. 밀크티와 함께 상큼한 과일티를 선보이는 메뉴도 많습니다. 제가 가장 좋아하는 여름 음료 중 하나는 토핑이 없는 수박녹차입니다. 매년 제철 메뉴에 등장하길 기대하고 있어요. 모든 메뉴에는 카페인이 없는 음료도 몇 가지 포함됩니다. 많은 찻집에는 만족할 줄 모르는 단 것을 좋아하는 사람들을 위한 흑설탕 밀크티나 더욱 든든한 간식을 위한 혼합 과일 셰이크와 같은 자체 특선 요리가 있습니다.

그런 다음 모든 사람의 기본값으로 보바를 포함한 토핑 메뉴가 있습니다. "토핑"은 종종 컵 바닥으로 가라앉기 때문에 잘못된 이름으로 인해 혼동하지 마십시오. 토핑은 휘핑 폼부터 커피 젤리까지 음료의 맛만큼 다양합니다. 우유빛이 아닌 과일 차의 경우, 젤리와 알로에는 미묘한 맛과 식감 때문에 페어링하기에 좋은 토핑입니다. 휘핑된 거품과 크림은 우유와 과일 차 모두에 부드러운 느낌을 더해줍니다. 계란 푸딩과 우유 떡이 음료에 부드러운 질감을 더해줍니다. 토핑 외에 음료를 개인화하려면 얼음의 양과 단맛을 원하는 대로 조절하세요. 제가 가장 좋아하는 음료 중 하나는 반쯤 단맛이 나는 말차 자스민 밀크티입니다. 흙향이 나는 꽃차는 빛을 발하며 보바 토핑과 설탕 함량을 줄여 은은하게 달콤합니다.

현지 팁: 일부 메뉴에는 별도의 "뜨거운 음료" 섹션이 있지만, 특정 뜨거운 음료가 없는 많은 상점에서는 여전히 따뜻한 음료를 준비할 수 있습니다. 부슬부슬 내리는 날 따뜻하고 쫄깃한 보바를 맛본 후에는 다시는 아이스 밀크티를 찾지 못할 수도 있습니다.

보바 티숍은 커피숍만큼 널리 퍼져 있지는 않지만(여자라면 누구나 꿈꿀 수 있습니다!) 도시 전역의 동네에는 여전히 선택의 폭이 넓습니다. Southeast의 Foster-Powell 지역에서는 Yunique Tea가 그 이름에 걸맞는 곳입니다. 주인인 Sue Nguyen은 땅콩 버터 밀크티, 우베 맛과 밀크 모찌를 섞은 우베치 음료 등 마음속에 떠오르는 독특한 음료 아이디어를 따서 가게 이름을 지었다고 말합니다. 수는 자신이 보바 음료를 갈망한다는 사실을 깨닫고 윤이크를 열었습니다. “'그냥 내가 직접 버블샵을 여는 게 어때?' 그녀가 물었다. “그리고 나서 보바차를 갈망하는 모든 사람들을 대접하겠습니다.”

북동쪽 앨버타 스트리트에 있는 티키 티(Tiki Tea)에서 바다 소금 크림 차와 오르차타 실론 밀크티를 꼭 맛보세요. 실론 계피는 오르차타 음료에 꽃의 달콤함을 더해줍니다. 노스 포틀랜드의 Overlook 지역에 있는 Auntea Ha는 향기로운 차와 크리미한 토핑의 완벽한 균형을 이루는 재스민 바다 소금 플로트와 같은 특별 메뉴가 포함된 작지만 강력한 메뉴를 제공합니다. 다운타운의 유니언 웨이(Union Way) 복합 단지 내에서 근처 상점을 둘러보기 전이나 후에 Swee2o에 들러보세요. Swee2o의 시그니처 음료에는 향기로운 장미 리치 슬러시인 Paris Dream과 같은 과일 블렌드가 들어있습니다.

포틀랜드에서 불고기 크루아상, 떡 도넛과 같은 옵션을 갖춘 다음으로 좋아하는 아시아 베이커리를 찾아보세요. 당신은 그들 모두를 시도하고 싶을 것입니다.

밀크티와 함께 맛있는 음식을 간단히 먹고 싶다면 포틀랜드 남동부의 두 곳을 추천합니다. Division에서는 Soul-Cie-Tea의 차와 음식 메뉴를 통해 고객이 계속해서 재방문하게 될 것입니다. “우리는 위안이 되는 음식이면서도 우리만의 변형이 있는 요리를 만들고 싶었습니다.”라고 주인인 Kris Pinyo가 말했습니다. "Boba는 항상 사람들의 얼굴에 미소를 짓습니다. 우리는 그에 어울리는 요리를 만들고 싶었습니다." 그들의 음식 메뉴는 따뜻한 밥 위에 바삭하게 튀긴 치킨 요리인 카오 문 가이 토드(khao mun gai thod)와 같이 이모네 부엌에서 나온 것 같은 맛이 나는 요리를 제공합니다. 제가 드릴 수 있는 최고의 찬사입니다. Soul-Cie Tea에서 제가 가장 좋아하는 음료 중 하나는 딸기 말차 밀크티입니다. 집에서 만든 딸기 퓌레와 유기농 의식용 말차 한 잔이 특징입니다.

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